Klassieke mosselpan met een twist: witte wijn, knoflook, verse kruiden én een drizzle crispy chili oil
Ingrediënten (2 personen):- 2 kg verse mosselen
- 2 el roomboter
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- Glas droge witte wijn
- 1 bosje verse peterselie
- 2-3 el crispy chili olie
Klassieke mosselpan met een twist: witte wijn, knoflook, verse kruiden én een drizzle crispy chili oil
Ingrediënten (2 personen):- 2 kg verse mosselen
- 2 el roomboter
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- Glas droge witte wijn
- 1 bosje verse peterselie
- 2-3 el crispy chili olie
Stap voor stap voorbereiden:
- Spoel de mosselen af en gooi kapotte exemplaren weg.
- Snijd de ui in ringen en hak de knoflook fijn.
- Smelt roomboter in een grote pan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de mosselen toe, schenk de witte wijn erbij en zet het deksel op de pan. Laat 5-7 min stomen tot de mosselen open zijn. Schud de pan af en toe.
- Haal de pan van het vuur, bestrooi met verse peterselie en lepel de crispy chili olie erover voor die spicy crunch.
- Serveer direct met stokbrood of frietjes en een glas witte wijn. Eetsmakelijk!
