Gegratineerde mosselen
Ingrediënten (3 personen):- 12 gekookte mosselen in de schelp
- 1 sneetje oud witbrood, in stukjes
- rasp van ½ biologische sinaasappel
- 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 eetlepel olijfolie
Gegratineerde mosselen
Ingrediënten (3 personen):- 12 gekookte mosselen in de schelp
- 1 sneetje oud witbrood, in stukjes
- rasp van ½ biologische sinaasappel
- 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 1 eetlepel olijfolie
Stap voor stap voorbereiden:
- Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
- Haal de mosselen uit hun schelp. Maak de schelphelften los en leg de mosselen in één schelphelft terug. Leg de schelpen met mosselen in een bakblik.
- Maal het brood fijn in de keukenmachine. Voeg sinaasappelrasp, peterselie, knoflook, geraspte kaas en olijfolie toe en meng alles al draaiend goed door elkaar.
- Verdeel dit kruimelige mengsel over de mosselen in de schelp.
- Schuif het bakblik 10 cm onder een hete ovengrill en laat de mosselen in 3-4 minuten warm worden en goudbruin kleuren.
Recept voor 12 stuks
