Manger des moules est à la fois savoureux et sain. Les moules sont riches en protéines et pauvres en lipides. En outre, les moules sont riches en minéraux, calcium, phosphore et vitamines. Les lipides contenus dans la chair des moules font partie des acides gras insaturés. Le fait de manger des moules n’engendre donc pas une augmentation du taux de cholestérol. En outre, les moules présentent un taux d’iode important et contiennent du sélénium, du cuivre et du fer. La consommation régulière de moules participe à une alimentation saine et équilibrée.
